そもそも「カロリー」は正しいのか?

公開日: : 最終更新日:2015/03/01 洗脳

こんにちは、『夢ナビゲーター』であり意志が弱い人専門コーチの大崎光容です。 😛

私たちが日頃目にする食品や料理のカロリー数は、以下の式にいくらかの修正を加えることによって得られます。

[食物の熱量]=[食物を空気中で燃やして発生した熱量]-[同量の食物を食べて出た排泄物を燃やして発生した熱量]

1カロリーとは、1gの水の水温を1℃上昇させるのに必要なエネルギーです。

で、多くの人はこの「カロリー」という考え方を疑うことなく受け入れていますが、実はこの前提では説明が付かないことが色々とあります。

例えば、「脂肪燃焼」と言っても、人の体温程度の温度では脂肪は「燃え」ません。

ということは、細胞内の代謝と大気中の燃焼は、全く別の現象だということです。

また、食物に含まれるとされるカロリー数以上のエネルギーを食物から得ている動物が、多数存在しています。

牛

牛などは、もともとは草(セルロース)を食べる動物です(現在の家畜はトウモロコシなど穀物を食べている)が、牛自身はセルロースを消化・吸収できないので、牛にとって基本的に草はカロリーゼロです。

では、そんなセルロースをどうして食べているのかというと、胃や腸などにいる細菌がセルロースを分解して栄養に変えてくれ、それを消化・吸収しているからです。

ちなみに、自前の酵素でセルロースを分解できる動物は存在しません、全て消化管内の共生細菌が分解してくれているのです。

つまり、カロリーゼロの食物を食べながらもちゃんと生体を維持しているのです。

ということで、少なくとも現行の計算式を基にしたカロリーにこだわることには、あまり意味はないと思われます。

いつまで体型にコンプレックスを持ち続けますか?

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